Zwaan Menu

April

Salade met parmaham, geitenkaas, cerise-tomaatjes, pijnboompitten en honing-mosterddressing of
Salade met gerookte makreel, witlof, appel, radijs en kruidendressing of
Tomatensoep of
Bietencarpaccio van chioggia-bieten met mozzarella, notenmix en pestocrème
~~
Gegrilde runderbavette met gebakken kastanjechampignons en rode portsaus of
Zeebaarsfilet met choronsaus en rivierkreeftenstaartjes of
Varkenshaasmedaillons omwikkeld met ontbijtspek en champignonsaus of
Vegetarische lasagne met verse groenten en tomatensaus
~~
Koffie / thee of
Bosvruchtenijs met frambozencoulis en verse slagroom of
Karamelzeezoutijs met carrot-spongecake, karamelsaus en verse slagroom

Mei

Salade met gerookte kipfilet, cerise-tomaatjes, spekjes, walnoten, mozzarella en honing-mosterd dressing of
Tomatensoep of
Salade met gerookte zalmsnippers, ei, kappertjes en limoendressing of
Salade met brie verse ananas, walnoten, zongedroogde tomaten en woudhoning.
~~
Roodbaarsfilet met Noorse garnalen en witte wijnsaus of
Kipspies met gebakken paprika en een romige saus met lente-ui of
Kogelbiefstuk met gebakken champignons en rode portsaus of
Vegetarische pasta met verse groenten en kaassaus
~~
Koffie of thee of
Duo van witte en bruine chocolademousse met verse slagroom of
Yoghurtijs met frambozen coulis en verse slagroom

Juni

Salade met Noorse garnalen, avocado, augurk, cerise-tomaatjes en dillecrème of
Tomatensoep of
Salade met gevulde rosbiefrolletjes met roomkaas en Parmezaanse kaas en pestocrème of
Knoflookchampignons met verse knoflook, bosui en paprika
~~
Victoriabaars filet met kruidencrumble en tomatensaus of
Huisgemaakte hete kip of
Varkenshaas met gebakken spekjes en pepersaus of
Paprika’s gevuld met Harissa-aardappeltjes en Cajunsaus

~~
Koffie of thee of
Nogatine ijstaart met verse slagroom of
Mango sorbetijs met stukjes verse mango en slagroom