Walking Dinner
Ons walking Dinner is een diner waarbij u verspreid over de avond maar liefst 6 heerlijke gerechtjes gepresenteerd krijgt. Het plezierige is dat uw gasten niet gebonden zijn aan een bepaalde zitplaats, maar ook staand de gerechtjes kunnen nuttigen. Hiermee ontstaat een heerlijk ongedwongen en informele sfeer. U kunt voor een Walking Dinner uw keuze maken uit onderstaande gerechtjes:
1e gang en 2e gang: U maakt 2 keuzes
• Rundercarpaccio, zongedroogde tomaten,
pijnboompitten, oude kaaskrullen en truffelmayonaise
• Parmaham met meloen, gesuikerde walnoten
en honing mosterddressing
• Duo van gerookte zalm en zalmmousse
• In kruidenboter gebakken scampi’s
met bosui en paprika
• Salade met brie en geitenkaas, zoete peer, gesuikerde
walnoten, blauwe bessen en truffelhoning.
3e gang:
• Duo van heldere bospaddenstoelensoep
en tomatensoep
4e gang en 5e gang: U maakt 2 keuzes
• Ossenhaasmedaillon met rode portsaus,
groenten- en aardappelgarnituur
• Varkenshaasje met pepersaus,
groenten- en aardappelgarnituur
• Zalmfilet met witte wijnsaus,
groenten- en aardappelgarnituur
• Zeebaarsfilet met choronsaus,
groenten- en aardappelgarnituur
6e gang:
Verrassingsdessert