Wildgerechten

Ook dit seizoen presenteren we u weer diverse overheerlijke wildgerechten.

Voorgerechten

20181031_191106
Licht gebonden wildsoep
€ 5,50
met stukjes wild en een garnituur van knolselderij en bospaddenstoelen
Duo van Hert
€ 11,50
Hertencarpaccio en hert croquette met rucola, truffelmayonaise en gemarineerde bospaddenstoeltjes
Trio van wilde eend
€ 12,50
Eenden ham, stukje lauw warme gerookte eendenborst en rilette van eend met peperkoektoastje, gekarameliseerde appeltjes en appelstroop crème

Hoofdgerechten

meat
Hertenbiefstuk
€ 20,50
Biefstuk van hert met gebakken bospaddenstoelen en een rode portsaus
Klassieke wildstoofpot
€ 17,50
Ouderwets mals stoofgerecht van hert, haas en wildzwijn met spekjes, wortel en sjalotten
Wilde eendenborstfilet
€ 18,50
Eendenborstfilet met gebakken uien, gekarameliseerde zilveruitjes en een rode wijnsaus

Nagerechten

20181031_215007
Bosvruchtenplaatgebak
€ 3,75
met verse slagroom
Appel dessert taartje
€ 3,75
met bolletje vanille ijs, karamelsaus en verse slagroom