RESERVEREN: 040 20 68 326

Zwaanmenu Juli

€24,50

Voorgerechten

Proeverijtje De Zwaan
(een 3 tal kleine voorgerechtjes van de Chef)
of
Dun gesneden en gemarineerde zalm
met Hollandse garnaaltjes, Mediterraanse salade en tzatziki
of
Parmaham met meloensalade
gemarineerd met munt en limoen
of
Vitello tonato
kalfsvlees met tonijnmayonaise, olijfringetjes, kapperappeltjes, rode ui en frisee sla
of
Salade Caprese
met buffelmozzarella, tomaten, basilicum, geroosterde pijnboompitjes en groene pesto

Hoofdgerechten

Gemarineerde, gegrilde entrecote
met een garnituur van spekjes, ui, champignons en aardappelblokjes geserveerd met een knoflookdip
of
Mixed grill spies van ossenhaas, varkenshaas en kipfilet
geserveerd met zoete aardappelchips en chimichurri
of
Surf en Turf
ossenhaas met warm gerookte zalm, overgoten met een zure roomsaus en rivierkreeftjesvlees
of
Gegrilde zalmfilet “Cajun” style
in een Cajunmarinade gegrilde zalmfilet met warm gerookte zalmsnippers en kaas uit de oven overdekt met een tomatensalsa
of
Ravioli gevuld met geitenkaas, aardappel en munt
overgoten met een romige geitenkaassaus

Desserts

Witte chocolademousse taartje
met aardbeien en verse slagroom
of
Sorbet Mojito
citroensorbetijs met limoen, verse munt, scheutje rum en rietsuiker
of
Coupe banana cioccolata
Snickers-ijs met bananensiroop, pinda’s, chocoladesaus en verse slagroom
of
Kaasplankje
met 3 soorten kaas, appelstroop en notenbrood
of
Kopje koffie of thee