RESERVEER:   040 20 68 326

Zwaanmenu juli

€24,50

Voorgerechten

Proeverijtje De Zwaan
(een 3 tal kleine voorgerechtjes van de Chef)
of
Vitello met coquille St. Jacques
dun gesneden kalfsvlees met een gebakken coquilles, tonijnmayonaise, kapper appeltjes en rode ui snippers
of
Rundercarpaccio
met pijnboompitten, oude kaassnippers, pesto en brochetta met parmaham
of
Gerookte heilbotfilet
met een mint vinaigrette, frisse salade van tuinkers, doperwten crème en Hollandse garnaaltjes
of
Salade Caprese
met rode pesto, geroosterde pijnboompitjes en balsamico stroop geserveerd met knoflook- uien brood

Hoofdgerechten

Varkenshaas met brie
omwikkeld met spek op een spiegel van rode pepersaus met chorizzosnippers
of
Ossenhaas van de grill
met gebakken champignons en kruidenboter
of
Huisgemaakte visbrochette
met een goed gevulde Siciliaanse tomatensaus
of
Zeewolf-filet
met een warme groente vinaigrette en Hollandse garnaaltjes
of
Gegrilde groentespies met feta
geserveerd op een bedje van Linguine met fijne groentjes
of

Desserts

Scroppino
Italiaanse verfrissing met prosecco, limoncello, citroenijs en een scheutje wodka
of
Brownie Chocolate Chunky
met een bolletje witte chocolade ijs en verse slagroom
of
Taartje van strawberry cheesecake ijs
met stukjes koek en aardbeien gelei met verse slagroom
of
Kaasplankje
met 3 soorten kaas, appelstroop en notenbrood
of
Kopje koffie of thee