RESERVEER:   040 20 68 326

Zwaanmenu Juni

€24,50

Voorgerechten

Proeverijtje De Zwaan
(een 3 tal kleine voorgerechtjes van de Chef)
of
Vitello tonato
dungesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, rucola, zongedroogde tomaatjes, gefrituurde kappertjes en olijven
of
Gemarineerde scampi’s
met tomaat, knoflook, crème fraiche en kaas gegratineerd uit de oven
of
Gegrilde fricandeau
met een salade van zoetzure uitjes, kappertjes, tomaat en sjolot met pickelsmayonaise en groentebitterbal
of
Salade caprese
met buffelmozarella, tomaat, pesto en Rucola met knoflooktoast

Hoofdgerechten

Surf en Turf spies
ossenhaas, ui en tomaat met scampi’s en een zure roomsaus
of
Gemarineerde, gegrilde runder rib-eye
met een garnituur van spekjes, ui, aardappelblokjes en champignons met knoflookdip
of
Gegrilde tonijnsteak
op een bedje van linguine met kappertjes, fijne groenten en een jus van balsamico
of
Zeewolffilet
met puree van lente-uitjes en tartaar van tomaat met verse kruiden
of
Gegrilde groenten
met falafelballetjes en tzatziki

Desserts

IJsmacaron mango-passie
met verse slagroom
of
Coupe Mojito
met limoensorbetijs, witte rum, munt en verse slagroom
of
Schwarzwalder kirsch meringue gebak
met verse slagroom
of
Kaasplankje
met 3 soorten kaas, appelstroop en notenbrood
of
Kopje koffie of thee